Laura Marín (Madrid, 1976)
Farmacéutica especialista en psiconeuroinmunoendocrinología, cuenta con una experiencia profesional de más de veinte años, tanto en el sector privado como en el público, a nivel nacional e internacional. Es autora del libro Corazón verde.
Actualmente se encuentra dedicada a sus dos pasiones: su familia —es madre de tres hijas— y su proyecto personal By Laura Marín. Con su método Corazón verde te acompaña en la búsqueda de tu salud y bienestar con un enfoque integrador.
Como parte de este proyecto y gracias a su larga experiencia con la dieta sin gluten (su hija Aurora tiene celiaquía desde pequeñita) nos ofrece este sencillo manual dedicado tanto a los niños celiacos que entran en una edad en la que empiezan a tener que hacerse responsables de sus decisiones en cuanto a esta enfermedad como a las personas que les rodean, con el fin de hacer la vida «sin gluten» un poco más fácil.
